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乳制品生產(chǎn)過程中冷水機(jī)組系統(tǒng)的重要性

返回列表 來源:恒星世季 瀏覽:- 發(fā)布日期:2019-06-21 16:00:00【

乳品飲料富含較多的營養(yǎng),因?yàn)榭谖遁^好而廣泛受到人們的喜愛,是人們?nèi)粘I钪谐R姷娘嬈分?,能夠?yàn)槿藗兲峁I養(yǎng)和能量。但你知道乳品飲料在生產(chǎn)時必須要配置冷水機(jī)組嗎?這是因?yàn)槿槠凤嬃显谡{(diào)配罐進(jìn)行調(diào)配時需要保證在15-20℃左右溫度,另外吹瓶機(jī)和空壓機(jī)也需要15℃左右的冷水進(jìn)行冷卻才能正常使用,所以需要提供10℃-15℃冷凍水給調(diào)配罐等進(jìn)行冷卻,保證物料溫度和生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行,而冷凍水就是要用冷水機(jī)組來提供的。

如果冷凍水溫度不能保證,乳品飲料品質(zhì)會受到嚴(yán)重影響,生產(chǎn)設(shè)備也不能正常使用,同樣影響到生產(chǎn)的正常,將會對企業(yè)造成很大損失。要想冷凍水溫度保持穩(wěn)定就要把冷水機(jī)組及其循環(huán)系統(tǒng)做好,筆者從事乳品飲料廠冷卻系統(tǒng)設(shè)計(jì)20來年,綜合其他乳品飲料行業(yè)項(xiàng)目成功經(jīng)驗(yàn),就如何把冷水機(jī)組及其循環(huán)系統(tǒng)做好提供幾個建議:

冷水機(jī)組系統(tǒng)

1.認(rèn)真梳理生產(chǎn)過程中每個需要冷卻的點(diǎn),其所需要冷凍水的量和溫度,要準(zhǔn)確地核算出所需要總的用水量和溫度,根據(jù)這個核算出所需冷水機(jī)組制冷量,還要結(jié)合生產(chǎn)工藝特點(diǎn)核算出zui常用時所需制冷量,根據(jù)這些來選擇2臺或多臺冷水機(jī)組。這樣配置安全可靠,還會更加節(jié)省運(yùn)行費(fèi)用。

2.冷水機(jī)組要選擇高效節(jié)能型產(chǎn)品,能效比高,運(yùn)行費(fèi)用少,有效提升企業(yè)市場競爭力。

3.因?yàn)槿槠凤嬃仙a(chǎn)冷凍水用水量變化大,冷凍水系統(tǒng)采用雙循環(huán)系統(tǒng)設(shè)計(jì),避免當(dāng)用水量很小時冷水機(jī)組頻繁啟動,影響機(jī)組正常運(yùn)行。

4.從節(jié)能的角度考慮,當(dāng)室外溫度低于5度時,系統(tǒng)設(shè)計(jì)用冷卻塔直接冷卻,不用冷水機(jī),減少運(yùn)行費(fèi)用,節(jié)省生產(chǎn)成本。

5.系統(tǒng)運(yùn)行采用全自動控制系統(tǒng),同時配置物聯(lián)網(wǎng)手機(jī)APP操作,完全實(shí)現(xiàn)無人職守,減少人員成本。

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